Сертификация меда – это процесс, осуществляемый в обязательном порядке для подтверждения соответствия безопасности употребления и надлежащего качества пищевой продукции.
Официальный сертификат на мед удостоверяет, что данный пищевой продукт прошел необходимые проверки и соответствует установленным ТРТС 021/2011 нормам качества. Без наличия такого свидетельства предприниматель не будет иметь права законного осуществления:
- Производства меда;
- Распространения;
- Импорта/экспорта медовой продукции.
Законодательство
Полный набор стандартов, которые необходимо применять при производстве, хранении, транспортировке, упаковке и распространении медовой продукции определяет ТРТС 021/2011 («Безопасность пищевой продукции»). Порядок маркировки всех видов продуктов питания регулирует другой межгосударственный акт – ТРТС 022/2011. Таким образом, на основании указанных технических регламентов и проходит обязательная оценка соответствия меда на всей территории ЕАЭС.
Декларирование меда
В большинстве случаев на медовую продукцию следует составлять декларацию о соответствии – официальный государственный документ, идентичный сертификату соответствия по типу своего действия и юридическим свойствам, но отличающийся некоторыми факторами оформления:
- При составлении декларации на мед ответственность касательно информационной составляющей документа (ее достоверности) ложится на предпринимателя;
- Заявитель имеет право предоставить свою доказательную базу (например, протоколы проверок), подтверждающие соответствие меда действующим требованиям;
- Декларации не выдается фирмам – не резидентам ЕАЭС.
Добровольный сертификат
Оформить официальный сертификат на мед можно в добровольном порядке. Такой документальное свидетельство качества пищевого продукта в России составляется в рамках национальных стандартов (ГОСТР). Получение добровольного подтверждающего качество документа не только послужит преимуществом в государственных тендерах, но и привлечет дополнительных заказчиков и повысит доверие потребителей.
Гигиеническая оценка качества
Медовые продукты, произведенные с использованием ГМО, а также некоторые другие виды меда подлежат дополнительной проверке – государственной регистрации. Такой вид проверки является гигиенической сертификацией производимых/поставляемых товаров.
Где оформить документ?
Получить зарегистрированный сертификат на мед или декларацию можно в центре «Ростест Омск». Консультации эксперов нашего аккредитованного центра бесплатные.
Вопрос-ответ
Заказать сертификат
