В странах, входящих в Таможенный Союз, в настоящий момент перерабатывается вся законодательная база относительно оценки качества продукции в целях приведения ее к единому стандарту, соответствующему требованиям, принятым в Европе. В частности, в октябре прошлого года был утвержден технический регламент, касающийся безопасности мяса, а также продуктов его переработки.
Под его действие подпадают все виды мясной продукции, производимой в странах, входящих в Таможенный Союз, и реализуемой на их территории. Он регламентирует не только нормы изготовления мясных продуктов, но также их хранения, транспортировки, продажи и утилизации, что особенно важно для этого быстро портящегося вида продукции. Кроме того, теперь все предприятия, занимающиеся производством мясной продукции, должны быть обязательно зарегистрированы — без этого они не имеют права выпускать продукты в продажу.
Теперь на мясо и мясную продукцию нужно будет в обязательном порядке получать декларацию о соответствии, а кроме того, для подтверждения санитарной безопасности продукта нужно обязательно получить свидетельство о госрегистрации Роспотребнадзора. Качество процесса производства подтверждается сертификатом в системе ХАССП.
Начинает действовать новый техрегламент на территории стран, входящих в Таможенный Союз, с 1 мая текущего года.
Вопрос-ответ
Заказать сертификат
